
Европейская нержавеющая сталь по стандарту DIN, невысокая твёрдость (около 52 HRC), применяется в кухонных ножах начального-среднего сегмента.
Полное описание, состав по номиналу и рекомендации по заточке этой стали доступны участникам портала Recurva. Регистрация бесплатная.