
Японская порошковая нержавеющая сталь Takefu, очень мелкое зерно даёт исключительную остроту при высокой твёрдости, популярна в топовых кухонных ножах с дамасской облицовкой.
| Свойство | Оценка |
|---|---|
| Вязкость (0 до 10) | 4.0 |
| Стойкость кромки (0 до 12) | 5.0 |
| Стойкость к коррозии (0 до 10) | 7.5 |
Оценки: Larrin Thomas, Knife Steel Nerds.
Полное описание, состав по номиналу и рекомендации по заточке этой стали доступны участникам портала Recurva. Регистрация бесплатная.