Masamoto Sohonten

Токио, Япония · с XIX века

Отзывы мастеров и товары кузницы видны зарегистрированным заточникам. Войти в Recurva

Masamoto Sohonten, токийская семейная мастерская, которой сейчас руководит шестое поколение. Основатель Миносукэ Мацудзава учился в Сакаи и вернулся в Токио, где нашёл подходящую для закалки глину. Известна ножами односторонней заточки для суши из высокоуглеродистых сталей. Год основания в источниках разный: чаще называют 1866, встречаются 1845 и 1872, поэтому при ссылке на дату лучше указывать источник.

Фото: Ножи Masamoto Sohonten. Источник: официальный сайт masamoto-sohonten.co.jp, права принадлежат владельцу. По просьбе правообладателя фото будет удалено.