🔧 Дулька и чойл

Две маленькие выемки у рукояти вызывают больше споров, чем иные стали. Одни зовут их дулькой, другие чойлом, третьи путают оба слова. Разберёмся, чем они отличаются и когда нужна каждая.

Где они находятся

Возле рукояти клинок не точат. Этот участок называют пяткой, или рикассо. Режущая кромка начинается чуть дальше. Именно в месте перехода от кромки к пятке мастера и делают выемку. Размер выемки и её задача определяют, как она называется.

Рисунок 1. Где находятся части ножа. Рисунок анимирован: подсвечиваются зоны по очереди.

Дулька: граница заточки

Дулька это маленькая канавка в несколько миллиметров. Чаще всего она полукруглая, но бывает овальной, угловой и даже прямоугольной. Считается, что название пришло от формы: выемка похожа на маленькую грушу.

Дулька у основания кромки позволяет заточить её на всю длину, и при многократной заточке контур лезвия не портится.

Рисунок. Из чего состоит клинок. Выбирайте часть, и круг покажет, где она находится.

Зачем она нужна:

• Даёт камню выход. Абразив доходит до конца подвода и не задевает пятку.
• Ставит точку в заточке. Кромка заканчивается ровно, а не уползает на пятку.
• Помогает при правке. Мусат и камень не трут по основанию клинка.
• Бережёт вид ножа. Даже после многих перезаточек и смены угла клинок выглядит так же, как в день покупки.

Палец в дульку не кладут. Это инструмент для заточки, а не для руки. Цена вопроса: несколько миллиметров режущей кромки уходят из работы. На большинстве ножей этого просто не заметно.

Рисунок 2. Камень идёт по подводу к пятке. Без выемки он задевает пятку, с дулькой уходит в выемку и заточка заканчивается ровно.

Чойл: выемка для пальца

Чойл (по-английски choil) крупнее и глубже. Его ещё называют подпальцевой выемкой или подпальцевым радиусом. Главный признак простой: если в выемку ложится палец, это чойл. Если палец не помещается, это дулька.

Чойл на складном ноже Spyderco Native: выемка у основания клинка, в которую ложится палец. Фото: James Case, Wikimedia Commons, CC BY 2.0

Что даёт чойл:

• Хват ближе к лезвию. Нож можно взять как карандаш и работать кончиком: резьба по дереву, вырезание по кругу, раскрой кожи.
• Контроль на тонкой работе. Рабочая длина клинка как бы сокращается, разделывать небольшим клинком удобнее.
• Безопасность на складных ножах. Если замок отказал, клинок упирается в палец, а не бьёт по нему кромкой. При закрывании чойл тоже подставляет упор.
• Заточка до пятки. При заточке он выполняет ту же роль, что и дулька.

Рисунок 3. Палец ложится в чойл, а при отказе замка клинок упирается в выемку, а не в кромку.

Теперь минусы. На форумах ножевики спорят о чойле до сих пор, и аргументы у скептиков честные:

• Он съедает рабочую часть кромки. На складнике это может быть около дюйма, на ноже с девятисантиметровым клинком два сантиметра уходят зря.
• Мешает силовому резу и строганию: рука или далеко от лезвия, или ложится на выемку.
• Может цепляться за ткань при резе и проколе.
• Не всем подходит. Многое зависит от формы руки: одному палец ложится, другому нет.

На ножах с неподвижным клинком чойл обычно не нужен. Чаще его встретишь на складных.

Фото дульки на реальных ножах с пояснениями смотрите на страницах производителей: Ножи Ворсмы, мастерская Сёмина, TSPROF.

Главное отличие

• Размер. Дулька маленькая, чойл крупный.
• Назначение. Дулька работает на заточку, чойл работает на руку.
• Палец. В чойл он ложится, в дульку нет.
• Где чаще. Дулька встречается на кухонных, охотничьих и туристических ножах. Чойл любят на складных и тактических моделях.
• Вместе. Бывает и так, что на одном ноже есть обе выемки, но это редкость и чаще вопрос дизайна.

Почему мастеру заточки это важно

Спуски у пятки на многих ножах расширяются: подвод становится шире, чем на остальной длине клинка. Камень не может довести его до края и не задеть пятку. Получается либо недоточенный участок, либо стёртая пятка.

Выход один: сделать выемку, которая даст инструменту проход. Для этого и берут слесарную работу, то есть дульку или чойл. Выбор между ними зависит от того, что нужно владельцу.

Как выбрать

1. Спросите, зачем нужна выемка. Если только чтобы закончить заточку ровно, хватит дульки.
2. Если на выемку должен ложиться палец, нужен чойл. Радиус делают под палец клиента.
3. Посмотрите на нож. Складной, короткий клинок, маленькая рукоять: чойл чаще оправдан. Кухонный, охотничий или рабочий нож с неподвижным клинком: достаточно дульки.
4. Не переборщите. Чем больше выемка, тем меньше рабочей кромки остаётся.

Рисунок 4. Простое правило: палец должен лечь в выемку, значит чойл. Нет, значит дулька.

Как её делают

Для сталей твёрже 62-63 HRC нужна твердосплавная фреза и гравёр. Для менее твёрдых хватит надфилей и напильников. Инструмент держат строго перпендикулярно спускам и режущей кромке, а работу начинают от стыка лезвия и пятки. Форма должна быть гладкой, без острых краёв и заусенцев: иначе вместо выемки получится место будущего скола.

Работа ослабляет зону у основания клинка. Дорогие ножи и порошковые стали лучше отдавать опытному мастеру. Новичку здесь легко испортить нож.

Как это устроено в Recurva

При приёмке ножа выберите один из трёх вариантов: не нужно, сделать дульку или сделать чойл. Рядом показана схема и цена из вашего прайса. Сфотографируйте пятку до работ. Когда закончите, добавьте фото или видео результата в разделе заказа. Клиент видит, что получилось, а вы сохраняете историю работы над ножом.

Коротко

• Дулька это граница заточки, чойл это место для пальца.
• Палец помещается: чойл. Не помещается: дулька.
• Обойтись можно без обеих. Но если они есть, лучше понимать, зачем.

Источники: статья "Что такое дулька на ноже" (knife-vorsma.ru), обсуждение "Чойл. Беда или польза?" (forum.guns.ru), статья оружейной компании Zlatoff на Дзене, материалы мастерской Сёмина и TSPROF.